～ UPDATE NEWS ～
店家已歇家, 原址招租中.
Jan. 18, 2007
這家餐廳是在下班的路上發現的~~充滿熱帶島嶼異國風的亮黃色招牌, 在夜空下實在很招搖 
(因為是中午去的, 只有白天的照片)
在它的開幕特賣期間一直找不到機會去試試味道, 剛好前幾天中午想吃些不一樣的東西, 跟同事說
了想去當小白老鼠......沒想到, 好奇的同事也跟著一齊來了!!! 餐廳就在公司附近, 走幾步路就到了,
一進門是吧檯, 整個感覺非常的明亮, 讓人覺得很清爽.
進去後, 一樓已經沒有位子了, 老闆招呼我們到樓上坐, 上樓的時候意外發現居然有個小小的夾層
當作二樓, 裡面還有和室椅的座位, 正在跟同事開玩笑說來個席地而坐, 體驗原始風的時候, 老闆從
樓下喊了上來~~樓上還有位子......嗯~~我也沒那麼想坐在地上 
來到三樓才真的是嚇我一跳, 整個空間瀰漫濃濃的熱帶島嶼異國風情, 感覺上像是把關島濃縮後, 搬
來台中了. 一坐下後沒多久, 老闆娘就跑來介紹餐點了, 還跟我們強調他們是關島的某餐廳的第七個
連鎖餐廳, 材料都是從當地進口的......
最後還揶揄我們中午翹班約會..... 哇~~這誤會可大了, 是午休出來吃飯, 更不是情侶.......老闆娘的熱情
與"多話"可讓我又被嚇了一跳........連同事也有些吃不消她的熱情 
聽了老闆娘的介紹跟推薦後, 我們都點了-關島查莫洛餐-我選了牛肉, Jason選了肋排.
(定價: 牛肉$200元, 肋排$250元, 老闆娘好像有打折, 忘記了@@)
在等餐送來之前, 當然是店內狂拍啦!! 拍到連老闆娘都問我: 妳不會是Spy吧?! 很無奈的回他: 不是, 是要放
在blog的....她居然回一句: 那要多幫我打廣告!! 很想跟她說~~來個PTT台中版鄉民用餐折扣, 會有用的多 
看看拍的差不多了, 就回去等餐點囉!!
先送來的是 南瓜湯, 清清如水的湯, 沒有什麼南瓜味, 更別說有什麼顆粒了, 連味道都很淡....
再來是沙拉, 簡單的蔬菜加上優酪乳的醬, 一樣沒什麼味道= =+
連著兩道不怎麼樣的菜後, 我開始擔心起我的主菜了, 沒多久主菜送上來了, 看起來真的不很吸引人.....
沒想到~~老闆娘居然又跑過來了, 笑著說: 妳一定不知道怎麼吃, 我來教妳......好吧~~聽她說說看道地
的吃法囉!!!
那一整盤菜的主角只有3個:
1. 紅米飯(Red Rice)
用關島一種名為Achote樹的種子在溫水中加鹽浸泡、以搓揉出橘紅色的水, 再將紅水煮沸後加入生米
燜煮約20分鐘成的米飯, 嚐起來有一種淡淡的香氣. (據說這是西班牙人流傳下來的米飯烹調方式)
2. Kelaguen: 是用切碎的雞絞肉、檸檬汁及各式香料拌攪而成, 這是查莫洛飲食基本款
3. 沾醬: 中間那碗鹹中帶著些許酸辣的沾醬, 可以拌飯, 沾肉 (這是變化款, 每家餐廳料理法不同)
吃的時候把菜葉上的Kelaguen直接倒在紅米飯上, 再加上沾醬, 充分攪拌後就可以吃了. 伴好的飯酸酸
辣辣的很開胃, 連我這不愛吃飯的人都把它吃的乾乾淨淨 
不過~~當老闆娘對著我的菜"口沫橫飛"的邊解說, 邊直接動手攪拌紅米飯時, 我心中的感受倒不是很好.
(好歹也帶個口罩, 手套, 感覺也比較衛生一些, 要表現熱情親切也不用這樣 )
另人驚訝的是牛肉, 雖然很薄, 一刀切下去, 內層是粉紅色的斷面, 咬起來軟嫩多汁, 非常的鮮甜.
同事分了兩塊肋排給我, 這要直接用手抓著咬, 味道偏甜, 對我來說有些小油, 不太喜歡它的口感.
飯後飲料選了老闆娘推薦的咖啡, 用外帶杯包裝以方便客人喝不完可以帶走, 還滿貼心的.
一打開杯蓋, 聞到咖啡的香味就知道不太妙了~~~這是一杯超級濃縮黑咖啡, 帶著濃濃的焦味.
看來會有個精神抖擻的夜了 
總的來說, 這家餐廳的菜不差, 其他的菜色跟飲料都還滿吸引我的. 用餐環境也很明亮乾淨, 雖然不怎
麼平價, 偶爾來坐坐也還不賴.
其他相片: http://wolfs.pixnet.net/album/set/14551888
店 名: 關島瘋 CRAZY GUAM
營業時間:
早餐: 07:00~11:00
午/晚餐: 11:00~22:00 (每月第一、第三星期一公休)
* 預約有優惠 (老闆娘說的)
地 址: 台中市東興路3段158之1號
電 話: 04-2310 8855
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