Feb. 05, 2007
這天中午原本是要試另一家新餐廳的, 沒想到沒開, 正好看到這有趣的店名～喫麵趣, 那就試試吧!!
這就是吸引我注意的招牌: 健康專賣家常美食, 吃出幸福好滋味 
店面不大, 小小的卻十分明亮乾淨, 服務生倒是有些害羞, 來去匆匆的.
看了一下Menu, 東西都不算貴, 還算平價.
原本想吃麵的, 真坐下來了, 卻突然想吃飯, 真是死小孩的個性, 最後點了蒜燒小排餐 $90.
蒜燒小排:
份量不少, 對我來說剛剛好, 小排是帶軟骨的部份, 調味鹹淡適中, 一口咬下, 肉質軟爛, 透著蒜香, 好吃提味
又不嗆鼻. 
配餐附的湯是乳白色的, 應該是大骨熬的湯, 很鮮甜, 不像喝了味精加多的湯後, 另人全身不對勁.
這是一家標榜清淡口味, 不加味精, 堅持食物好品質的小店, 有空會很常來的.
另外查了一下網路, 聯合報有報導過這家店
【聯合報／記者鄭文正／台中報導】 2007.01.10 04:32 am
南屯區大墩12街的「喫麵趣 風味小館」，老闆蘇秉宬以日式和風料理手法，搭配創意，以新鮮食材、手工
麵條做成10種麵食套餐。其中蛤蠣絲瓜麵的湯頭清甜，蒜燒豬小排的肉質軟嫩，是招牌菜。
老闆蘇秉宬說，他與妻子黃茲華對研發料理很有興趣，食材、香料都是台灣本土的產品，像是他們使用
雲林土產的黑麻油，做成麻油雞麵線。另外，埔里生產的香菇，香氣十足，與鮮嫩雞腿慢火燉煮，湯鮮
味美。蒜燒豬小排，用的是雲林莿桐的蒜頭，粒粒飽滿，蒜香十足。
店內還有五行蔬菜麵，以金、木、水、火、土，對應出白、綠、黑、紅、黃，這5種顏色的麵條分別是添
加紅蘿蔔、高麗菜、木耳、甜豆、玉米等蔬菜做成。
他說，他賣的是純手工麵條，不加防腐劑，湯頭均以大骨熬煮。
其他相片: http://wolfs.pixnet.net/album/set/14551904
店 名: 喫麵趣 風味小館
營業時間: 11:00~1400; 17:00~21:00
地 址: 台中市大墩12街157號
電 話: 04-2320 3714
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